Recetas de cocina – Iria Castro

Descripción

Iria Castro, «inquieta y trabajadora como pocas» -en palabras de Hilario Arbelaitz, uno de sus maestros-, nos ofrece en estas páginas sus mejores recetas, las más representativas de ese genuino estilo culinario que enseña a sus espectadores desde el Canal Cocina.Acompañados de excelentes fotografías, los platos que aquí se explican paso a paso son una muestra de la alta cocina llevada a la mesa del día a día. Los elementos de la cocina tradicional se mezclan con algunos ingredientes más sofisticados y, tras una sencilla elaboración, se llega a exquisitos resultados. Como botón de muestra: buñuelos de bacalao con salsa de espinacas, escabeche de codorniz o chipirones rellenos de paté con pasta fresca.Un libro que hará las delicias de los aficionados a los fogones y demostrará, a quienes creen que cocinar bien es privilegio de unos pocos, que no sólo se puede lograr, sino que además cabe hacerlo con un notable toque de distinción.

Recetas de cocina

Iria Castro

Editorial:

Esfera de los libros

EAN:

9788497342483

Año de edición:

2007

Materia

GASTRONOMIA

ISBN:

978-84-9734-248-3

Páginas:

200

Encuadernación:

TAPA BLANDA O BOLSILLO

Idioma:

CASTELLANO

Ancho:

250

Alto:

250

Colección:

SIN COLECCION